Черничный пирог, пошаговый рецепт с фото

0
81

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 500 г
  • соль-по вкусу
  • дрожжи быстродействующие 2 ч.л.
  • масло сливочное 100 г
  • яйцо куриное 2 шт.
  • ванилин 2 г
  • желток яичный 1 шт.
  • черника свежемороженная 3,5 стакан(а)
  • сахар (70г-в тесто, 150г-для начинки) 220 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В теплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Перемешать, оставить в теплом месте на 20 минут. Добавить в опару яйца, оставшийся сахар, сметану, растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 30 минут.

Шаг 2

Затем тесто разделить на 2 неравные части. Одну, большую, часть теста раскатать и выложить в смазанную маслом круглую форму.

Шаг 3

Вторую часть теста тоже раскатать и нарезать на полоски шириной по 1,5 см. Соединить по 2 штуки в косички-жгутики.

Шаг 4

Чернику перемешать с сахаром и ванильным сахаром. На раскатанный пласт выложить черничную начинку. Вверх пирога оформить косичками. Дать расстояться 20 минут. Смазать пирог яичным желтком.
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ