Кошерное тирамису, пошаговый рецепт с фото

0
167

Тирамису – легкий десерт из воздушного нежного крема с печеньем савоярди, пропитанным свежесваренным эспрессо. Кошерное тирамису готовится с растительными сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • желток яичный — 96г
  • сахар песок — 85г
  • сливки растительные -250г
  • кофе эспрессо — 15г
  • ром – 40 г
  • какао порошок — 5г
  • савоярди – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яичный желток тщательно взбить с сахаром и уварить на водяной бане в течение 15-20 мин.,помешивая, довести до температуры 65-70С.

Шаг 2

Затем снять с огня, добавить кофе, сливки и ром, снова взбить.

Шаг 3

Печенье савоярди пропитать в свежесваренном кофе.

Шаг 4

Выложить в форму ½ мусса из яичного желтка и сливок, поверх – пропитанный кофе савоярди, и третьим слоем оставшуюся часть мусса.

Шаг 5

Перед подачей выложить тирамису в порционные стаканчики и посыпать какао.

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ