Муссовый торт с клубничным конфи

0
158

Ингредиенты для «Муссовый торт с клубничным конфи»:
Крошка

  • Масло сливочное

    (размягченное)

    — 60 г

  • Сахар

    — 50 г

  • Мука пшеничная /
    Мука

    — 100 г

Конфи

  • Клубника

    (Готовое пюре клубники(растереть ягоду блендером))

    — 200 г

  • Сахар

    — 50 г

  • Крахмал кукурузный

    — 10 г

  • Желатин

    (замочить с 60гр.воды)

    — 10 г

Мусс

  • Молоко

    — 250 мл

  • Сливки

    (33-35% жиронсти)

    — 200 мл

  • Желток яичный

    — 4 шт

  • Сахар

    — 80 г

  • Масло сливочное

    (размягченное)

    — 50 г

  • Крахмал кукурузный

    — 15 г

  • Желатин

    (замочить с 60гр.воды)

    — 10 г

  • Цедра лимона

    — 1 шт

  • Ванильный сахар

    — 10 г

Рецепт «Муссовый торт с клубничным конфи»:

Источник: povarenok.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ