Мини-пирожки из рубленого картофельного теста с мясом и сыром, пошаговый рецепт с фото

0
41

Маленькие симпатичные финские печеные пирожки с сырно-мясной начинкой не оставят никого равнодушными. А их изготовление не требует много времени и особых навыков. Рецепт адаптирован из книги «Лучшие рецепты от Pirkka»

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофельные хлопья 25 г
  • мука 160 г
  • разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • фарш 200 г
  • сыр 130 г
  • перец
  • зелень резаная
  • соль 0,5 ч.л.
  • луковица маленькая 0,5 шт.
  • вода ледяная 100 г
  • масло сливочное 100 г
  • белок яйца 1 шт.
  • чеснок 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать муку, картофельные хлопья и разрыхлитель.. Положить нарезанное кубиками холодное масло. Смешать блендером в крошку, добавить воду и быстро перемешать. Поставить в холодильник и охладить тесто не менее получаса.

Шаг 2

Поставить духовку на 200 С. Добавить в фарш все ингредиенты, размешать. Разделить тесто на 12 равных частей. Будет казаться, что кусочки очень маленькие, но при раскатке все будет нормально. Раскатать каждый кусок в лепешку, положить начинку.

Шаг 3

Присборить сверху узелком подобно вонтонам. Положить их в формочки для маффинов или просто на бумагу для выпечки. Выпекать около 25 минут.

Источник: gastronom.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ